中目黒で楽しむフレンチジビエ『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』

朝の貴重なお時間にご訪問いただき、誠にありがとうございます。楽食楽生クリエイターのちえ(@funky_nutrients_c25)です。

中目黒にあるLa Boucherie du Buppa（ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ）でジビエ料理（熟成肉）を楽しんできました。

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパのメニュー

こちらのお店は、ランチ営業はしておりません。

入店すると、まずはドリンクのメニューをソムリエが持ってきます。お料理のメニューは別で、料理担当のスタッフが説明をしてくださいます。

アミューズは、鹿や猪（いのしし）を使ったミートグラタンでした。言われなければ、淡泊な牛だと思うかもしれません。

味付けは濃厚で、ワインが好きな人は進んでしまうと思います。2人でシェアだったので、私には足りませんでした(笑)。

パテ・ド・カンパーニュです。

くるみがたっぷりと入っていて普通においしかったですが、可もなく不可もなくといったところでしょうか。特別なおいしさではありませんでした。

メインの炭火焼きです。

こちらのお店は、ほとんどの方が青首鴨（あおくびがも）をオーダーするらしいですが、「今日は尾長鴨（おなががも）がオススメです」とのことだったので尾長鴨にしました。

正解か不正解かは食べていないので分かりませんが(笑)、鴨肉のうまみを堪能しました。

私の大好きな心臓とレバー、この日のおすすめである鹿もお願いしました。どれもジューシーで、うまみも詰まっていておいしい！

しかし、「もっとクセのある肉も食べたかった……」というのが本音です。獣肉が大好きな私は、未経験の熊を狙っていたのですが、基本的におすすめされたものをオーダーするスタイルのようで食べられませんでした。

ただし、推してくるだけあって肉の質は良い！　好き嫌いがハッキリと分かれるジビエ料理ですが、赤身肉が好きなら一度はチャレンジしてみてほしいです。概念が変わると思います。

なんてことがないサラダなのですが、こちらにトッピングされていたチーズがおいしかったです。なんのチーズか、聞いてくるのを忘れました。

デザートはピスタチオのアイスです。肉の後はサッパリといきたいものですが、さらなる濃厚さを求めていたのかもしれません。

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパのお店情報

最寄り駅は東急東横線・東京メトロ日比谷線の中目黒駅で、徒歩10分程度の場所にあります。

お店までの道のりは、ナビだと中目黒駅から高架下を通るように指示されましたが、中目黒銀座商店街を真っすぐに歩いた方がいいですね。この通りは誘惑が多いので、飲ん兵衛の方はお気を付けください。

予約は早めにした方がいいと思います。私は2カ月前に予約したので、2名でもテーブル席に通されましたが、ギリギリだとカウンターになると思います。

お料理は申し分がないのですが、オペレーションが悪かったです。料理はもう少し自由に決めさせていただきたいと思いました。こだわりを押し出すのは、客が常連になってからでよいのではないかと感じます。

ワインはそれなりの価格ですが、ハーフもあるので、いろいろと試したい方はハーフでお願いするといいかもしれません。お肉に合うワインも教えてもらえます（連れ合いが飲んでいました）。

私は下戸なので、一杯目のウーロン茶の後は1リットルボトルのオレッツァを飲んでいました。初めて飲んだ炭酸水ですが、これはおいしいですね！

帰ってから調べたら、それなりの価格で驚きました。お店では900円だったので、かなりお得感がありました。